Ricette tradizionali

Il Kefir è una sorta di yogurt "miracoloso", una bevanda a base di latte di origine caucasica ricca di proprietà benefiche. Il Kefir è considerato uno dei...

Il primo corso di laurea dedicato a formare professionisti del food&beverage, dedicato ad una tipologia di cucina specifica: quella mediterranea. Il suo immenso patrimonio enogastronomico al centro...

Complici le temperature miti, ma non troppo afose, questo è il periodo perfetto per pranzare all'aria aperta: ecco qualche consiglio per pic-nic e barbecue perfetti! Primi caldi uguale...

Ufficiale l'attribuzione del marchio Igp per il cioccolato di Modica: al prodotto tipico fra le eccellenze siciliane viene riconosciuto il marchio comunitario che ne valorizza tradizione e...

Ammissione ufficiale da parte della Svezia: le famose polpette Ikea, considerate uno dei piatti tradizionali del paese, sono in realtà turche Non esiste (o quasi) persona che, dopo...

Il tribunale Ue respinge con una sentenza il ricorso di un'azienda italiana circa il riconoscimento dell'Indicazione geografica protetta della piadina: quella Igp è prodotta soltanto in Romagna La...

Pasqua e i dolci: tra gli avanzi ciò che rimane da smaltire in maggiore quantità dopo i giorni di festa è sicuramente il cioccolato delle tante uova...

Il pesto, il condimento tipico della regione Liguria, potrebbe presto essere addirittura riconosciuto come patrimonio dell'umanità Unesco. L'idea è stata lanciata dalla Regione Liguria con tanto di...

Avere olio d'oliva fresco ogni giorno, fatto in casa? Da oggi è possibile grazie ad Eva, il primo mini-frantoio domestico per realizzare da sé olio fresco usando...

Nei quaranta giorni che precedono la Pasqua, la chiesa Cattolica vieta di mangiare carne nei "giorni di magro". Partendo dai prodotti di stagione, ecco alcune ricette della...