Onu, guerra a prosciutto e parmigiano: sono troppo salati

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Tra i migliori prodotti della gastronomia made in Italy, eccellenze amate in tutto il mondo come il prosciutto di Parma o il parmigiano reggiano, sono considerati altamente...
Annona, il frutto esotico che arriva dalla Calabria

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L'annona è un frutto esotico originario del Sudamerica che viene coltivato anche in alcune zone della Calabria: dolce e cremoso, ecco quali sono le sue proprietà e...
Arriva dalla Sicilia il primo caffè tutto made in Italy

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La scommessa di due giovani imprenditori siciliani che si stanno cimentando nell'impresa di realizzare il primo caffè interamente made in Italy, dalla pianta al prodotto finale, coltivando...
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Kefir: che cos’è e perché le sue proprietà sono così benefiche

Il Kefir è una sorta di yogurt "miracoloso", una bevanda a base di latte di origine caucasica ricca di proprietà benefiche. Il Kefir è considerato uno dei...
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Il primo corso di laurea dedicato a formare professionisti del food&beverage, dedicato ad una tipologia di cucina specifica: quella mediterranea. Il suo immenso patrimonio enogastronomico al centro...
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Complici le temperature miti, ma non troppo afose, questo è il periodo perfetto per pranzare all'aria aperta: ecco qualche consiglio per pic-nic e barbecue perfetti! Primi caldi uguale...
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Ufficiale l'attribuzione del marchio Igp per il cioccolato di Modica: al prodotto tipico fra le eccellenze siciliane viene riconosciuto il marchio comunitario che ne valorizza tradizione e...
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Il tribunale Ue respinge con una sentenza il ricorso di un'azienda italiana circa il riconoscimento dell'Indicazione geografica protetta della piadina: quella Igp è prodotta soltanto in Romagna La...
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