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Kefir: che cos’è e perché le sue proprietà sono così benefiche

Il Kefir è una sorta di yogurt "miracoloso", una bevanda a base di latte di origine caucasica ricca di proprietà benefiche. Il Kefir è considerato uno dei...
Cucina mediterranea: all'università di Napoli il primo corso di laurea

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Il primo corso di laurea dedicato a formare professionisti del food&beverage, dedicato ad una tipologia di cucina specifica: quella mediterranea. Il suo immenso patrimonio enogastronomico al centro...
Pranzare all'aperto: i consigli per un barbecue perfetto

Pranzare all’aperto: i consigli per un barbecue perfetto

Complici le temperature miti, ma non troppo afose, questo è il periodo perfetto per pranzare all'aria aperta: ecco qualche consiglio per pic-nic e barbecue perfetti! Primi caldi uguale...
Il cioccolato di Modica riceve ufficialmente il marchio Igp

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Ufficiale l'attribuzione del marchio Igp per il cioccolato di Modica: al prodotto tipico fra le eccellenze siciliane viene riconosciuto il marchio comunitario che ne valorizza tradizione e...
Le famose polpette Ikea non sono svedesi: la ricetta è turca

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Ammissione ufficiale da parte della Svezia: le famose polpette Ikea, considerate uno dei piatti tradizionali del paese, sono in realtà turche Non esiste (o quasi) persona che, dopo...
Piadina romagnola, sentenza Ue: è Igp solo quella prodotta in Romagna

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Il tribunale Ue respinge con una sentenza il ricorso di un'azienda italiana circa il riconoscimento dell'Indicazione geografica protetta della piadina: quella Igp è prodotta soltanto in Romagna La...
Uova di Pasqua: le ricette per riciclare il cioccolato avanzato

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Pasqua e i dolci: tra gli avanzi ciò che rimane da smaltire in maggiore quantità dopo i giorni di festa è sicuramente il cioccolato delle tante uova...
Pesto patrimonio dell'Unesco, raccolte 27mila firme

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Il pesto, il condimento tipico della regione Liguria, potrebbe presto essere addirittura riconosciuto come patrimonio dell'umanità Unesco. L'idea è stata lanciata dalla Regione Liguria con tanto di...
Olio fatto in casa grazie ad Eva, il frantoio domestico

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Avere olio d'oliva fresco ogni giorno, fatto in casa? Da oggi è possibile grazie ad Eva, il primo mini-frantoio domestico per realizzare da sé olio fresco usando...
Le ricette della Quaresima: cosa mangiare nel venerdì di magro

Le ricette della Quaresima: cosa mangiare nel “venerdì di magro”

Nei quaranta giorni che precedono la Pasqua, la chiesa Cattolica vieta di mangiare carne nei "giorni di magro". Partendo dai prodotti di stagione, ecco alcune ricette della...

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