Dieta personalizzata grazie ad un algoritmo: dimagrire con i calcoli

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Secondo due ricercatori, ogni persona reagisce in modo diverso agli alimenti: per questo è possibile calcolare, grazie a un algoritmo, quale sia la dieta più efficace per...
Olio di palma e colesterolo – Olio di palma e malattie cardiovascolari

Olio di palma e colesterolo: oltre i pregiudizi

Tra i detrattori dell’utilizzo dell’olio di palma vegetale nella realizzazione di prodotti alimentari c’è una ferma convinzione: l’olio di palma è nocivo e fa male alla salute...
Ciambelline al vino rosso: ricetta tradizionale e ingredienti

Ricette tradizionali: ciambelline al vino rosso

Tipici della provincia di Roma e, in particolare, dell’area dei Castelli Romani, sono i classici biscotti da osteria, spesso offerti come dessert, magari da inzuppare nel vino.   Le...

Da Montana l’hamburger sostenibile: consumo di acqua dimezzato

L'azienda italiana Montana presenta al Salone Internazionale dell'Alimentazione, Cibus 2018, i ridotti consumi in termini di acqua e Co2 nella produzione dei suoi hamburger. Si parla spesso di...
Dieta delle uova: come perdere peso velocemente prima di Natale

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Il Natale si avvicina e così c'è già chi pensa a perdere qualche chilo in vista delle festività. Soprattutto in vista delle grande abbuffate con parenti ed...
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I risultati di una ricerca condotta in Nuova Zelanda rivelano che lo zucchero, in particolare glucosio, saccarosio e fruttosio, riducono in modo significativo alcune prestazioni cognitive Consumare troppo...
Ricette vegane: la pizza alla curcuma di Alma Buona

Ricetta vegane: con la pizza alla Curcuma, la tradizione incontra il benessere

A Roma l'esotica curcuma va ad aromatizzare in uno dei piatti più tipici della tradizione culinaria italiana: la pizza   Cosa c'è di più italiano della pizza? Questo piatto...
Nasce una app per trovare su una mappa i migliori panini italiani

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Si chiama PaninoItaliano l'app che raccoglie gli indirizzi in cui mangiare i migliori panini di tutta Italia: dallo street food ai burger gourmet, dalle versioni vegane a...
mangiare di meno piatto piccolo

Piatto piccolo per dimagrire? Uno studio dimostra che non aiuta a mangiare di meno

Usare un piatto più piccolo per diminuire le porzioni, non è utile a mangiare di meno e a sentire meno fame. Il cervello riconosce l'illusione e reagisce...
Fra novità e tradizione, a Treviso il mondiale di tiramisù

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Dal 1 al 4 novembre va in scena a Treviso il mondiale del tiramisù: la gara mondiale che porta 600 cuochi a sfidarsi tra loro...

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