Ti piace molto l’uva? Impara subito come fare a conservare per tutto l’inverno questa primizia autunnale e gustala ogni volta che vuoi.
Esiste un modo per mangiarla anche una volta che sarà arrivato il freddo: segui questo procedimento, e soddisfa la tua voglia di un frutto dolce e succoso 365 giorni all’anno.
Mangiare l’uva durante la stagione invernale è un sogno, perché questo frutto speciale scompare dalle nostre viti quando l’autunno lascia spazio alle temperature rigide, eppure con questo trucco puoi riuscirci alla grande.
Uva, la ricetta speciale per conservarla e mangiarla anche in inverno
L’uva, un frutto antico, simbolo sin dai tempi dei romani di saggezza, abbondanza e prosperità, è un alimento sano gustoso che garantisce un apporto di zuccheri, vitamina A, vitamina C, vitamina K, potassio, riboflavina e calcio. Dall’uva si ricavano il vino, l’aceto e costituisce uno dei frutti più amati d’Europa, al punto tale che sono stati molti i Paesi che hanno provato a “importare” e fare propria la coltivazione dell’uva in altri continenti. L’uva però prolifera laddove il clima mite e temperato, consente alle viti di crescere in salute, e dunque non è possibile coltivarla in zone aride né troppo calde, e neppure fredde. Tant’è vero che tolta l’Europa, solo in California, al momento esiste una coltivazione d’uva rilevante.
Non a caso la stagione in cui le viti danno i loro migliori frutti è dopo la stagione estiva. Con l’arrivo dell’autunno gemme color oro e color rosso rubino colorano i vigneti e si comincia la raccolta dell’uva, e successivamente la vendemmia. Ma se si desidera gustare questo frutto prelibato anche in inverno? A quanto pare si tratta di un sogno, ma realizzabile, a patto di seguire il procedimento giusto. Scopri subito la ricetta per creare l’uva in barattolo. Ecco i passaggi principali:
- procurati dei grappoli d’uva matura, poi stacca gli acini e lavali con cura.
- Riempi dei vasetti di vetro con i chicchi d’uva e poi versa all’interno dei contenitori dell’acqua, fino a coprire l’uva.
- Poi aggiungi in ciascun vasetto un cucchiaio di zucchero.
- Chiudi bene i barattoli e poi inseriscili a testa in giù in una pentola che avrai riempito con acqua, l’acqua non deve arrivare fino al bordo superiore della pentola, ma solo fino a metà
- Porta a bollore, e poi fai continuare a bollire per altri 5 minuti.
- Spegni il fuoco e lascia raffreddare. Tieni presente che lo zucchero serve solo a sigillare il contenuto, e gli acini devono restare interi.
- Conserva i tuoi barattoli d’uva in un luogo fresco e lontano da fonti luminose dirette, ma non riporli in frigo.
