Oltre 200 milioni di uova ritirate per salmonella: ecco dove

Richiamate a scopo precauzionale da ristoranti e supermercati più di duecento milioni di uova negli Stati Uniti per sospetta salmonella: ventidue persone sono state colpite dal batterio. Nel 2010 migliaia di persone furono colpite da salmonellosi e furono ritirati 550 milioni di uova

Negli Stati Uniti sono state richiamate in questi giorni circa 206 milioni di uova  da decine di supermercati e ristoranti a scopo precauzionale, in seguito ad un’epidemia di salmonella che ha coinvolto ventidue persone. Il richiamo, su cui sta indagando la Food and Drug Administration (FDA) che ha diffuso la notizia, è stato disposto a scopo precauzionale.

Le ventidue persone, che sono state ricoverate, sono state colpite dal ceppo Salmonella Braenerdup presente nelle uova prodotte nello stabilimento dell’azienda Rose Acre Farms: quelle potenzialmente contaminate sono state distribuite in ristoranti e supermercati di ben dieci stati americani (Colorado, Florida, New Jersey, New York, North Carolina, Pennsylvania, South Carolina, Virginia e West Virginia). Già nel 2010 si era verificato un episodio simile negli Stati Uniti: si era infatti diffusa un’epidemia di salmonella che aveva colpito migliaia di consumatori: all’epoca furono richiamati 550 milioni di uova potenzialmente contaminate dal batterio.

--pubblicità--

Particolarmente aggressiva, la salmonella si diffonde infatti piuttosto facilmente con il cibo in condizioni in cui l’igiene viene sottovalutata. L’intossicazione può portare semplici disturbi intestinali fino a degenerare in forme più gravi, come infezioni a carico di ossa e meningi, che colpiscono soprattutto i soggetti più deboli; i sintomi della malattia si manifestano in circa tre giorni e, in caso di contaminazione lieve, scompaiono entro 4-7 giorni. Per prevenire l’infezione è fondamentale l’attenzione per la pulizia, specialmente per quanto riguarda i cibi crudi e i cibi e gli strumenti con cui essi vengono a contatto.

Photo credit: Pixabay.it

LEGGI ANCHE: